Salat med grønne asparges, fennikel og ristede sesamfrø

Endnu en nem opskrift på en god sommersalat kommer her:

• 1 Hjertesalat
• 2 tomater
• 1/2 fennikel
• 1/2 – hel agurk
• 4 grønne asparges
• 1 rødløg
• 2 spsk sesamfrø

– Snit salaten fint, skær tomaterne i tynde både.

– Snit fennikel i tynde skiver og halver de grønne asparges. Aspargesene behøver ikke koges, da de så bevarer deres sprødhed. Skær rødløget i tynde skiver.

– Bland alle de fintskårede grønsager sammen. Rist sesamfrøene på en pande og bland dem i salaten til sidst.

Kom evt. denne gode sennepsdressing på:

• 1 spsk sennep
• 2 tsk honing
• 3 spsk god olivenolie
• 1 tsk æblecidereddike
• 1/2 tsk balsamicoeddike
• Salt og peber